Het is tijd voor de barbecue!

De zon schijnt, het vlees en de kolen zijn in de aanbieding, oftewel het is tijd voor een goede barbecue. Als de zomer er weer aan komt dan gaat het hart van de man weer sneller kloppen, het oergevoel waarbij de man het vlees op het vuur legt.

Direct wordt de barbecue uit de schuur gehaald en schoongemaakt om er vervolgens nieuwe kolen in te doen. De ultieme cliché voor een gezellig barbecue sessie. De vraag is echter is de barbecue eigenlijk wel alleen een mannending? Ook voor de vrouw is het interessant om in zomer buiten te koken en ongetwijfeld kunnen de vrouwen ook goed barbecueën! De vrouw en de man brengen een mooi stuk vis of vlees op het bord. Uiteraard is een goede barbecue van levensbelang.

Soorten9200000023433251

Het ultieme barbecue gevoel creëer je toch nog het meest met een houtskool barbecue. Uiteraard blijft de wereld zich ontwikkelen en wordt alles makkelijker gemaakt. Vandaar dat er nu ook gasbarbecues en elektrische barbecues zijn. Deze zorgen twee soorten barbecues zijn snel op de juiste temperatuur, zorgen voor een goed verdeelde warmte,  en zijn een stuk makkelijker schoon te maken. De echte barbecue liefhebbers blijven echter zeggen dat het opwarmen( circa. 30 min) van een houtskool barbecue bij het hele gevoel hoort en nemen de nadelen voorlief. De barbecues en vele accessoires zijn verkrijgbaar met Cashback bij Tuinmeubelen.nl en Bol.com!

De barbecue gerechten worden steeds spectaculairder, verschillende marinades zorgen voor extra smaken van een stuk vlees of vis. Het barbecue gevoel creëer je al met een beetje pindasaus, stokbrood, saté en een gekruid worstje, maar er is veel meer! De onderstaande kookboeken geven een extra dimensie aan het barbecueën en zorgen dat voortaan alleen jij nog maar achter de barbecue mag staan. Dit geldt overigens ook voor de vrouwen. De kookboeken zijn bij Bol.com te verkrijgen.

 

  1. Kookboek Barbecue & Plancha
    9200000027390022
  • Een stoer, sfeervol boek vol prachtige foto’s en robuuste recepten. Ruim 150 recepten voor kleine hapjes en uitgebreide gerechten: brochettes, haasjes, ribstuk en koteletten, gebraad, vis en zeebanket, plus bijgerechten.
  • Auteur: Stephane Reynaud

 

 

 

 

  1. Kookboek How to grill1001004000920203
  • In Amerika is dit al jaren een favoriet bbq-boek. How to Grillis het ultieme basisboek voor de serieuze grillfanaat. Van simpele basistechnieken tot meer geavanceerde technieken. Het boek staat uiteraard ook vol met recepten.
  • Auteur: Steven Raichlen

 

 

 

Surf en Turf op een spiesje( Recept Allerhande)

Ingrediëntenimg_005181_445x297_JPG

  • verse basilicum (a 15 g), grof gesneden)
  • verse koriander (a 15 g), grof gesneden)
  • 1 teen knoflook
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 biefstukken (a ca. 150 g)
  • 12 reuzengarnalen (ongepeld (diepvries zak a 450 g), ontdooid)
  • 1 citroen (in parten)

Pureer met een staafmixer de kruiden met de knoflook en de olie. Snijd de biefstuk in 12 blokjes van gelijke grootte. Meng de blokjes vlees en de ongepelde garnalen met de kruidenolie en laat ze tot gebruik afgedekt in de koelkast staan. Rijg de blokjes vlees en de garnalen om en om aan de spiesen. Gril ze op een ingevet rooster op heet vuur in 4-6 minuten gaar en bruin (de garnalen moeten mooi roze van kleur zijn). Bestrooi de spiesen met (fijn zee)zout en (versgemalen) peper en serveer ze met een part citroen. Het marineren heeft minimaal een uur de tijd nodig, maar u kunt het vlees ook al een dag van tevoren marineren.

Tip

Indien u in de woonachtig bent in regio Noord-Beveland, Zeeland, dan kunt u ook uw vlees met Cashback bestellen! Slagerij Verburg, gelegen in Kortgene, is een ambachtelijke slager met vele specialiteiten. U ontvangt 2% Cashback en 1 Shopping Point per 100 euro bij alle aankopen bij Slagerij Verburg.

Deel dit bericht...
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someonePin on Pinterest